Arroz con pollo

Ingredientes

Un cuarto de pollo o tres alas.

Dos dientes de ajo.

Un tomate rallado.

Una cucharadita de pimentón.

Unas judías verdes (opcional).

Arroz.

Aceite de oliva.

Una hoja de laurel.

Para dos personas. Trocear el pollo y dorarlo con dos cucharadas de aceite. 

Añadir el ajo picado y en cuanto se empiece a dorar, añadir el tomate rallado previamente. Rehogar 5 minutos. 

               

En el último minuto, añadir una cucharadita de pimentón. 

Echar cuatro medidas de agua, por una de arroz y dejar que hierva 10 minutos.

Probar de sal y echar el arroz, 100 gramos por persona (al gusto).

Cocer durante 15 ó 20 minutos, probar y a comer.