Pollo con cerveza

Ingredientes
Pollo troceado.
3 patatas.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 zanahoria.
1 cebolla picada.
1 cabeza de ajos.
3 hojas de laurel.
1 tomate rallado.
1 pastilla de avecrem.
1 bote de cerveza.
2 cucharadas de harina.
Manteca blanca de cerdo y mantequilla.
Sal y pimienta.

Preparación
Picar la zanahoria, los pimientos y la cebolla. Rallar el tomate sin piel. Trocear el pollo y sazonarlo con pimienta y sal. Pelar las patatas y cortarlas a rodajas no muy gruesas.

    

En una sartén, sofreir los ajos y retirarlos. A continuación sofreir (no mucho) los trozos de pollo e ir dejándolos en la cazuela de barro.

En un cazo, deshacer la pastilla de caldo en un poco de agua. En el mismo aceite sofreir un poco las patatas y colocarlas en la cazuela de barro.

Echar la verdura por encima, el laurel, el tomate rallado y el caldo.

    

Por último echar el bote de cerveza, harina espolvoreada por encima y repartir unos pegotes de manteca blanca y mantequilla por encima.

Meter al horno caliente durante tres cuartos de hora (aproximadamente) y servir.

 

Si lo quieres más sabroso, no le quites la piel al pollo, este no la lleva.