Ternera en salsa

Ingredientes

Ternera de babilla.
Una cabeza de ajos.
Laurel.
Pastilla de avecrem.
Harina.
Aceite.
Vino blanco.

Preparación

Receta muy fácil, poner la ternera en la olla, echar un par de hojas de laurel, cubrir de agua. Añadir el aceite, la medida sería la de un vaso de los del café.

En una sartén al fuego, echar la harina y mover con una cuchara de madera hasta que se tueste, luego deshacer en un vaso grande de vino blanco y añadir a la carne.

Con todos los ingredientes en crudo, se añade una cabeza de ajos entera y tapar la olla. Dejar que cueza durante 20 ó 25 minutos.

Se puede acompañar con patatas asadas, hechas con parte de la salsa o bien, con puré de patatas.

La carne quedará muy tierna y se deshace sólo de mirarla.