Pudding

Ingredientes

Tres barras de pan del día de antes.
Bote de leche condensada.
Vaso y medio de azúcar.
Dos copas de coñac.
Medida de medio bote de agua.
Tres huevos.
Canela molida, dos cucharadas soperas.
Ralladura de un limón.
3/4 de una tarrina de margarina de 250grs.
Medio sobre de levadura.
Media tarrina de pasas sin hueso.

Las tres barras de pan se ponen a remojo la mañana de antes. Se escurre bien y se desmenuza el pan en una cacerola grande.

Se mezclan el resto de ingredientes en un bol y una vez integrado todo, se añade a la cacerola con el pan.

Se remueve bien y se extiende sobre una placa de horno untada con mantequilla.

                        

Se añaden las pasas y por encima, azúcar con canela extendida.

Con el horno bien precalentado a 180ª se introduce la placa durante una hora y cuarto aproximadamente.